Eko kmetija Valentan | Renski Rizling 2019, belo, suho, ekološko

21,90
Vinograd renskega rizlinga je star 35 let in stoji na imenitni lapornati legi Schlossberg. Del grozdja smo macerirali v kadi, drugi del pa v nerjaveči posodi, kjer smo ju po določenem času združili. Vino je po spontani fermentaciji ležalo na finih drožeh, biološki razkis pa mu je dodal še posebne poudarke.

Barva vina je živahnih zelenkasto zlatih tonov. Vonj je izrazito saden (marelica, kutina in agrumi), zaznati pa je mogoče tudi z renski rizling značilne mineralne note z nadihom melise in mete, celo materine dušice. Vino se odpira z vsakim vrtljajem in vdihom. Lahko rečemo, da je izredno pestro – vsakič odkrijemo nekaj novega. V okusu je sadnost še bolj poudarjena, zeliščne note pa poskrbijo za dobršno mero pikantnosti tega vina. Ker nima pretirane vsebnosti alkohola, je srednjega telesa, zato pa je obenem sveže, z živahno kislino, sočno in polno vino, ki kar kliče po druženju s širokim izborom jedi tako iz lokalne kot svetovne kulinarike.
Podrobnosti
Sorta: 100 % Renski rizling, Riesling
Letnik: 2019
Alkohol: 12,0 %vol
Reducirajoči sladkor: 4,2 g/l
Skupne kisline: 6,1 g/l
Temperatura serviranja:
10–14º C
Fontana vin Vodole – grozdje in sorte vina. Pokušina vin in narezkov.