Bigboy 2018, belo, suho, Štajerska Slovenija, ekološko

19,90
Barva zlato rumena, iskriva. Izražene sortne značilnosti Chadonnaya. Značilna sortna cvetlica spominja na med, maslo, citruse, lupinasto sadje ter vanilijo v okusu pa pokaže prijetno zaokroženost in bogatost z značilnim polnim kremastim pookusom. Zelo mineralno, harmonično in elegantno vino. Big wines are 4 BigBoys. Predelava: Ročna trgatev ekološko pridelanega grozdja selekcioniranega v vinogradu. Različno dolge maceracije grozdne drozge, blago stiskanje. Spontana fermentacija z lastnimi kvasovkami in 18-mesečno zorenje vina v 600 l hrastovih sodih v katerih poteka proces spontane malolaktične fermentacije. Vino zori na lastnih drožeh brez pretoka. Stekleničenje z minimalnim dodatkom žvepla in zorenjem vina v steklenici najmanj 6 mesecev.
Podrobnosti
Sorta: 100 % chardonay
Letnik: 2018
Alkohol: 13,5 %vol
Reducirajoči sladkor: 2,87 g/l
Skupne kisline: 6,37 g/l
Temperatura serviranja:
Priporočamo:
Zaradi svoje harmoničnosti v vonju in okusu se odlično spaja z belimi ribami, ostrigami, raznimi siri…