Eko kmetija Valentan | Rainbow (2019) belo, suho, nefiltrirano, ekološko

21,90
Vinograd je star 5 let in leži na mikrolokaciji Breg. Vinograd ni bil škropljen. Grozdje smo potrgali pozno in ga 10 dni macerirali v kadeh, vmes je nastopilo spontano vrenje. Po stiskanju je vrenje do konca potekalo v novem akacijevem sodu. Sledilo je ležanje na drožeh, mešanje droži in polnitev po enem letu.

Vino po močni oranžni barvi z bakrenim nadihom spominja na sivi pinot. Vonj je svojstven kar lahko pripišemo zorenju v akacijevemu sodu. Sadnost, pikantnost, cvetlične note in medenost – vse to je še bolj poudarjeno v okusu. Vino odlikuje izrazita mineralnost in je zaradi živahne kisline in nevsiljive aromatike izredno prijazno za gastronomijo. Odlično se vključi v široko paleto jedi in imenitno obogati gastronomski užitek, zato smo ga polnili pod simbolom mavrice!
Podrobnosti
Sorta: 100 % Souvignier gris, nova sorta, odporna
Letnik: 2019
Alkohol: 13,0 %vol
Reducirajoči sladkor: 2,2 g/l
Skupne kisline: 5,9 g/l
Temperatura serviranja:
Fontana vin Vodole – grozdje in sorte vina. Pokušina vin in narezkov.